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Mostrando entradas de noviembre, 2021

Sabor a mí

    El pasado 17 de noviembre al celebrar la Cámara de Comercio de Pereira sus 95 años de fundación, el Dr.   Jorge Enrique Ramírez Cadavid, Presidente Ejecutivo, presentó la agenda de ferias para el 2022, llamadome la atención, aparte de las ferias emblemáticas y otras de gran acento, la feria “Sabor a mí”, una apuesta novedosa alrededor de la gastronomía, el arte y la cultura del café, armonizando con el concepto de paisaje gastronómico establecido por UNESCO, que tendrá lugar en mayo de 2022 en Pereira. Se define los paisajes gastronómicos como “los paisajes sociales, culturales, o históricos que, de una u otra forma, tienen que ver con la comida”. Por lo tanto, los paisajes gastronómicos, como los culturales, no son únicamente manifestaciones del patrimonio culinario sino asociaciones intangibles entre un lugar determinado y su comida, entendiendo cada lugar como una amalgama de componentes que incluye paisajes, arquitectura, historia y patrimonio, y estructuras...

El Turismo como fenómeno social

  El turismo es un fenómeno social y cultural para   la Organización Mundial del Turismo (OMT), como   conjunto de actividades que desarrollan las personas dentro de sus viajes y estadías en lugares distintos al de su entorno habitual por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año. Esta forma de migración de personas en un determinado tiempo del año a un sitio, se debe a que todo ser humano tiene necesidad de descanso y esparcimiento. Así sea un acto individual, se convierte en un fenómeno de masas que satisface tal necesidad. El turismo considerado como fenómeno social y cultural, es visto como esparcimiento, entretenimiento y ocio, genera un bienestar para el turista y ganancias para quienes le proveen bienes y servicios. Por tanto, en el turismo se observan un conjunto de interacciones entre los diversos grupos sociales; por consiguiente, se asocia como fenómeno social de intercomunicación entre dos sujetos, un receptor y el que hace uso de la actividad gener...

Corocito: escenario naranja.

  El pasado 6 de noviembre el Señor Alcalde   Carlos Alberto Maya López y su secretario de Competitividad y Desarrollo Económico y   la Secretaria de Cultura, con el acompañamiento de la Viceministra de Cultura Adriana Padilla Leal, inauguró el Distrito Creativo Gastronómico   Cultural y Turístico de Corocito, en aquel barrio fundado en 1935, en el antiguo lote de Don Abelardo Mejía, un cafetal en extinción con 30 palmas de corozo, que le da forma al nombre de Corocito. El Distrito fue ampliamente estudiado por el equipo de la Secretaría de Competitividad y su Oficina de Turismo, en la dimensión naranja,   reactivando la zona después de meses de incertidumbre, promocionando la creatividad desde el escenario gastronómico,   y escribiendo una apuesta histórica para Pereira en el empoderamiento del discurso cultural naranja.   Los distritos urbanos gastronómicos turísticos conforman un ecosistema urbanístico, turístico, social y económico comercializa...

EL VOTO ARISTOCRATICO

  Cada semana el abanico de coaliciones políticas   para llegar a la Casa de Nariño crece como espuma, estableciendo desde todas las orillas, la superioridad moral y cultural, generando grupos de apoyo y consideración alineados entre sí y evitando la presencia de los otros. Como resultado, el surgimiento de rizomas comunicacionales de hechos económicos, sociales y culturales,   igual al número de coaliciones y su lucha contra un rizoma político narcisista y beligerante. Aquel rizoma    me recuerda en la Grecia clásica a una importante corriente de pensamiento político aristocrático que se remonta a Heráclito y Teognis, ambos de estirpe noble, y se manifiesta en un lamento frente a la decadencia de los ideales aristocráticos y la creciente hegemonía de la democracia y el igualitarismo. Heráclito rechaza el ofrecimiento del pueblo de Éfeso para que ejerza la función de legislador, indicando que “la ciudad se rige por una mala constitución y enfatizando la desigu...

ESTAMOS SOLOS

  El mayor efecto de la pandemia en algunos seres humanos, sin duda, es el amor por la soledad y la agudización de aquel perfil “cusumbo solo”. La soledad hay que sentirla porque tiene sus propias estructuras, leyes,   significados y, por tanto, el que se halla en esa situación la asume consiente al ser una forma organizada de la vida humana. Como ha señalado Sartre "una emoción remite a lo que significa o pensar lo que significa la totalidad de las relaciones de la realidad humana con el mundo". Ciertamente, lo que ordena la emoción es su percepción en nosotros porque somos nosotros los que buscamos soluciones ante los problemas. Si fracasamos, nos irritamos, entre la búsqueda y la irritación se intercala la conciencia. Las emociones han sido consideradas a lo largo de la historia como el aspecto negativo de la razón humana, posiblemente porque distorsiona muchas patologías mentales. De este modo ha prevalecido el controlar las emociones a través de la razón. El hombre e...